【蜂農實話實說】養蜂真的會餵糖水嗎？為什麼我們堅持「頭期蜜」絕對不賣！

「老闆，你們的蜜蜂平常有在餵糖水嗎？我買到的會不會是糖水蜜啊？」

這大概是我們經營蜂場以來，最常被客人問到，也是大家買蜂蜜時最擔心的一個問題。身為職業蜂農，今天我們決定不藏私，直接跟大家揭開這個養蜂界的「公開秘密」。

直接說結論：在台灣養蜂，平常確實是需要餵糖的。但是，這跟您買到的「純蜂蜜」完全是兩回事！

為什麼平常要餵蜜蜂吃糖？這其實是為了保護牠們

很多人以為蜜蜂一年四季都有花蜜可以採，其實不然。在台灣，除了春季的龍眼、荔枝等主要流蜜期之外，大自然中能讓蜜蜂採集的花蜜其實非常有限。

遇到漫長的非流蜜期、寒流來襲，或是連日大雨時，野外根本沒有足夠的食物。如果不靠人工介入，蜂群就會面臨餓死、衰弱的危機。因此，為了維持蜂群的生命與健康繁衍（就像我們會幫蜜蜂準備花粉餅來補充蛋白質一樣），蜂農必須人工餵食糖水。這不是為了造假，而是保護蜜蜂生存的必要措施。

關鍵時刻：流蜜期前的「停餵」與「清空」

那麼，既然平常有餵糖，蜂蜜不就不純了嗎？這就是專業蜂農與不肖業者的最大分水嶺。

當真正的花季準備大開時，我們會有一個非常重要的標準動作：立刻停止餵糖。

然而，此時蜜蜂巢房裡，難免還會殘留著之前餵食的糖水。當花季開始，第一批採收的蜂蜜，無可避免地會與殘留的糖水混合。這第一批採收下來的蜂蜜，我們業界稱為「頭期蜜」。

我們的堅持：頭期蜜，絕對不裝罐賣給客人！

這也是我們「鴻茗養蜂場」最引以為傲的堅持。注重品質與商譽的蜂農，絕對不會把這批含有糖分的「頭期蜜」裝罐賣給一般消費者。

那麼，這些頭期蜜去哪裡了呢？ 我們會將它嚴格分開存放。這些蜜通常有兩個去處：

1. 留作蜂糧： 儲存起來，作為日後氣候不佳、缺乏蜜源時，蜜蜂最天然的備用糧食。
2. 加工原料： 以較低的價格，批發給食品加工廠作為調味原料使用。

只有 100% 的純淨花蜜，才能掛上「鴻茗養蜂場」的招牌

只有在將頭期蜜完全清空、確實隔離之後，接下來蜜蜂日日夜夜從花朵上辛勤採集回來的，才是 100% 來自大自然的純淨花蜜。而這，也正是我們唯一會裝罐、貼上「鴻茗養蜂場」標籤，並親手交到您手上的頂級純天然蜂蜜。

我們深知，消費者怕買到假蜜、糖水蜜。但我們更相信，誠實與透明才是建立信任的唯一途徑。我們用心照護每一箱蜂群，從精準防治蜂病，到採收時的嚴格把關，每一個環節都不妥協。

下次當您品嚐鴻茗養蜂場的蜂蜜時，請安心享受那份來自台南白河的純淨甘甜，因為那是我們對品質的最高承諾。

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